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蒜黄炒虾球
健康功效
虾:补肾壮阳
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
蒜黄炒虾球的做法
![蒜黄炒虾球的做法图解1]()
1.将虾洗净去皮去虾线。
![蒜黄炒虾球的做法图解2]()
2.放入胡椒粉腌制10分钟去腥。
![蒜黄炒虾球的做法图解3]()
3.蒜黄洗净切寸段。
![蒜黄炒虾球的做法图解4]()
4.锅内烧开水，将虾放入烫至变色。(虾变色马上捞出，不是放进热水中煮熟）
![蒜黄炒虾球的做法图解5]()
5.锅内放油烧热，将虾球放入翻炒至八成熟。
![蒜黄炒虾球的做法图解6]()
6.放入蒜黄，快速翻炒至蒜黄断生(这个过程不要太长，否则蒜黄的卖相口感都会受影响）
![蒜黄炒虾球的做法图解7]()
7.加入盐调味，翻炒均匀后出锅
小贴士
虾球焯水是为了使菜品颜色更清爽，如果不焯水，虾身上残留的虾红素会导致虾炒出红油，如果喜欢有红油的炒虾，也可以省略掉焯水这一步。
蒜黄炒虾球的家常做法
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