小炒肉的做法

做法：

• 1. 1.水烧开，放五花肉进开水烫下
• 2. 2.五花肉切成薄片待用
• 3. 3.青红辣椒切丝，
• 4. 4.锅中烧油（平时炒菜的一半就可以了）至八成热时倒入切好的五花肉片，煸炒出多余的油脂，倒出多余的油脂，烹入料酒，加盐、酱油、蚝油翻炒均匀，然后放入切好的辣椒丝，，翻炒均匀出锅装盘即可