用料：
- 煮熟的板栗 4两
- 饺子皮 6-8张
- 猪肉末 一小碗
- 蛋液 一碗
- 新鲜小红辣椒 2-3个
- 老姜 一小块
- 大蒜 2-3瓣
- 花椒 一小撮
- 白砂糖 一小勺
- 黑醋 一小勺
小贴士：
1、面皮分开加入，是为了，多种口味的混合。先加入的面皮，因为水煮过，变得很柔软，很有Q性，后面加入的面皮酥酥脆脆~两种面皮的口感结合在一起~超级好吃呢！
2、板栗的香味和口感和所有食材融合在一起，相当香甜呢！
嘻嘻~利用剩下的食材做的晚饭~下班回家吃的那位完全没有看出来是剩菜剩饭呢！那个蘑菇肉片汤也是中午剩下的~嘻嘻~不过所有菜的味道相当不错哟！大家空了也试试吧~
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 把饺子皮切成两半，放在蛋液里面，浸湿。
- 3. 热锅，倒油，7、8分熟后，转小火，把沾满蛋液的饺子皮放进去炸。
- 4. 把炸好的金黄色的饺子皮捞出，沥油，备用。
- 5. 锅里留少量油，放一小勺白砂糖，搅拌均匀，让白砂糖稍微变色即可，千万别糊掉了哟。
- 6. 加入已经切好小段的小红辣椒、老姜、大蒜和花椒，爆炒香。
- 7. 香味出来后，加入猪肉末，继续煸炒。
- 8. 把肉末煸炒稍微变色后，加入熟板栗（事先把熟板栗弄成两半），继续煸炒。
- 9. 煸炒到锅里所有的香味都出来后，加入适量的黑醋。
- 10. 煸炒均匀，稍微煸炒几十秒后，加入2/3的面皮，继续煸炒。
- 11. 煸炒均匀后，加入适量的清水，盖过锅里所有食材为止。
- 12. 盖上锅盖，中火焖煮，直到锅里的水全部焖煮干，加入适量的盐和味精，关火，加入剩下的面皮，炒均匀，就可以上桌啦~
- 13. 顺便秀一张晚餐的全菜~恩恩~祝大家好胃口~下次见哟~~