用料：
- 韭菜 适量
- 鸡蛋 1个
- 饺子皮 适量
- 香油 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 食用油 少许
做法：
- 1. 食材：饺子皮 韭菜末 鸡蛋 盐 鸡精 香油
- 2. 鸡蛋打散，煎锅下入少许食用油将鸡蛋煎成饼。
- 3. 煎好的鸡蛋饼撕碎晾凉待用
- 4. 韭菜末里面放入香油。
- 5. 韭菜末里放入鸡蛋碎 盐 鸡精调味制成馅。
- 6. 取一张饺子皮上面放入适量的馅
- 7. 再取一张饺子皮盖在上面，捏拢（可在一张饺子的边缘粘点清水 更便于捏拢）再用筷子头沿着边缘按压出花边。
- 8. 包好的盒子
- 9. 煎锅放入少许食用油，下半成品入锅煎成两面焦黄即可（火不要太大，中小火就可以了。）
- 10. OK了，香，好吃。。。。。这么热的天。来碗稀饭，再来点肉末豇豆·····嗯·······