用料：
- 杏鲍菇
- 黑木耳
- 红辣椒
- 青辣椒
- 盐
- 豆豉
小贴士：
木耳要稍微早点发的，发完后用盐搓揉一遍，可以很好的去除粘附物体。
如果不想要辣椒，又想颜色多样的，可以用绿叶菜替代辣椒。
注意不要盖锅盖，是炒，就是不听炒，否则很容易渗出水啦，如果想要一点汁水泡饭什么的那就另当别论了~~
做法：
- 1. 木耳要发好后，将各项材料切丝备用。
- 2. 各种调料准备好，注意了想吃辣的可以用辣的辣椒或者用老干妈替代普通豆豉。其实我觉得只要盐就好了，清爽的原味。
- 3. 热锅，锅烫手时放油，爆香豆豉，依次将辣椒、木耳和姑子放入锅内翻炒，待姑子软化后，放盐调味，最后乘盘出锅即可了。愿意的话可以放点香油~~~
- 4. 成品如上了，味道香滑鲜香，爽口下饭哦~~