用料:
- 高粉
- 低粉
- 牛奶
- 淡奶油
- 蜜红豆
- 全蛋液
- 酵母
- 盐
- 糖
做法:
- 1. 原料备用。
- 2. 冰冻的蜜红豆解冻。
- 3. 将除红豆和黄油以后的其它材料全部倒入面包机,充分混合。
- 4. 20分钟后加入黄油。
- 5. 加入解冻好的蜜红豆。
- 6. 一直揉到面团可拉出大片薄膜,收圆。
- 7. 发酵至2-2.5倍大小。
- 8. 发酵后排气,分割成3份,滚圆,饧10分钟。
- 9. 取出一个面团,擀成椭圆形,然后卷起。放入吐司模中,进行二次发酵。
- 10. 至九分满时加盖。
- 11. 烤箱预热,170度约烤40分钟即可。