带皮冬瓜排骨汤

带皮冬瓜排骨汤
10155浏览 / 6收藏

健康功效

排骨:润燥

食材用料

带皮冬瓜 适量
葱段 适量
姜片 适量
适量

带皮冬瓜排骨汤的做法

  • 带皮冬瓜排骨汤的做法图解1

    1.冬瓜外皮洗净,保留瓜皮。

  • 带皮冬瓜排骨汤的做法图解2

    2.排骨用水冲洗干净表面。

  • 带皮冬瓜排骨汤的做法图解3

    3.排骨冷水入锅,水开后保持3、5分钟,血水和杂质就都煮出来了,这个过程叫做“飞水”(经过飞水的生肉也好,生排骨也好,煲出来的汤色清澈、不浑浊),捞出排骨。

  • 带皮冬瓜排骨汤的做法图解4

    4.重新换一锅凉水,把排骨放进去,记得水量要一次加足,因为炖汤的中途不能再临时加水,丢几个葱白段和生姜片进去,起到去腥增香的作用。

  • 带皮冬瓜排骨汤的做法图解5

    5.大火煮开,转中小火20分钟。

  • 带皮冬瓜排骨汤的做法图解6

    6. 冬瓜连皮切成骨牌大小,倒入锅中。

  • 带皮冬瓜排骨汤的做法图解7

    7.继续中小火煮10分钟,排骨和冬瓜皮都软烂后,加入一勺盐,根据口味还可以放点鸡精,关火,接下来就是享受美味啦!

  • 带皮冬瓜排骨汤的做法图解8

    8.冬瓜解热利尿,连皮一起煮汤,效果更明显。

小贴士

记得冬瓜皮一定要洗干净,最好是用刷子清刷后,方可食用哦!

本菜谱由wrg_1986163co上传

带皮冬瓜排骨汤的家常做法

全部
回到顶部