用料：
- 海鳝鱼 600克
- 青红椒 50克
- 姜、小洋葱、蒜子各 50克
- 香菜 25克
- 紫苏叶 10克
- 葱 15克
- 排骨酱 30克
- 鲜味汁 20克
- 盐 适量
- 鸡粉 3克
- 胡椒粒 适量
- 生粉 适量
- 海鲜酱 15克
- 料酒 10克
做法：
- 1. 把鳝鱼处理干净切段，用排骨酱、海鲜酱、盐、鲜味汁鸡粉抓均匀后、放生粉在拌均匀
- 2. 锅里放姜、小洋葱、蒜子炒香，再放进腌好的海鳝鱼炒熟，放进青红辣椒，料酒
- 3. 把盖子盖上焗焖三分钟，
- 4. 后再放进香菜、葱、紫苏叶，后面收干一点汁就行了
- 5. 哈哈，把菜盛出来拍个艳照先