酸辣蕨根粉的做法

做法：

• 1. 准备好食材，蕨根粉200克，香菜，红绿辣椒，干辣椒，大蒜，香油，耗油，生抽，醋，食用盐，鸡精。
• 2. 将蕨根粉放入开水中煮熟，变软时可以尝一下，然后捞出放入凉水中备用（以便蕨根粉不会黏在一起）。
• 3. 将红绿辣椒切碎，大蒜拍碎。
• 4. 放入生抽，香油，耗油，醋，再放入少量盐和鸡精，和匀。然后热锅放油，待油热浇在干辣椒上，将和好的三合油混合，搅拌均匀。
• 5. 将调好的汁浇在蕨根粉上即可。