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椰子炖乌鸡的做法
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用料:
椰子
1个
乌鸡
200g
瘦肉
50g
姜
5g
杞子
5g
盐
5g
小贴士:
在焯水时要尽可能的把食材的血污去掉,洗净;
蒸锅内的水必须是沸水,中途加入的水也必须要求是沸水,蒸至时间可以延长
做法:
1.
椰子顶部切开小口,倒出椰子汁备用.
2.
乌鸡砍件,瘦肉切方块,姜切片,纪子洗净备用。
3.
乌鸡、瘦肉、姜片焯水2分钟,凉水中洗净。
4.
所有食材放入椰子里,倒入椰汁,盖上椰盖蒸制2小时。
5.
最后取出加入5g盐即可。