越南春卷的做法

做法：

• 1. 姜、葱、蒜打成泥浆。用量各3块，葱2根。
• 2. 香菇、木耳泡水发好。切丝备用，2两
• 3. 凉薯、芋头切丝备用，用量：凉薯一个，中等大小，芋头一个。中等大小。
• 4. 粉丝泡发。2扎
• 5. 五花肉两斤，剁碎
• 6. 将所有材料混合，加入酒3茶匙、盐3茶匙、酱油2茶匙、耗油2茶匙、胡椒粉1茶匙、糖少许。搅拌均匀。
• 7. 准备好的越南春卷皮，加入搅拌均匀的内陷，开始包春卷咯。第一步
• 8. 第二步
• 9. 第三步
• 10. 第四步，边缘涂蛋液沾边（一个鸡蛋，打散）
• 11. 第五步，包完
• 12. 做好一碟
• 13. 把春卷粘一下鸡蛋液，目的就是炸的时候春卷皮上色，更酥脆。
• 14. 在加入生淀粉
• 15. 将春卷均匀的涂抹生淀粉
• 16. 下锅炸5-8分钟
• 17. 炸好后颜色金黄，可以起锅咯
• 18. 炸好后装碟，在自制一碗酸甜沾料，香呀~~~
• 19. 这款是没有加入生淀粉的越南春卷，外皮比较酥脆，加入生粉的比较香酥