孜然蒜香煎鱼的做法

做法：

• 1. 海鲩肉、孜然粉、蒜未、香菜未
• 2. 海鲩肉用小许盐和鸡粉腌10分钟
• 3. 在鱼肉两面均涂上干生粉，用花生油把鱼的两面煎至金黄色，盛起待用
• 4. 原锅下点油，爆香蒜茸，先淋在鱼上
• 5. 在锅内下海鲜酱油，糖、孜然粉、稍煮沸
• 6. 在鱼肉上淋上煮好的酱油，洒上香菜未，即成