蝴蝶面的做法

做法：

• 1. 菠菜洗净，加少许水放料理机搅打成糊。
• 2. 加适量温水和少量食盐搅拌均匀。
• 3. 菠菜汁缓慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直至把所有面粉都搅拌成比较干的面絮。
• 4. 用手把面絮揉合到一起，如果比较干就用湿手往面团中扎水，直至揉光。
• 5. 加盖，饧半小时。
• 6. 取一小团出来，揉搓均匀后擀成薄厚均匀的面片。
• 7. 把擀好的面片像折扇子一样折起来。
• 8. 用刀子分切成约5厘米的段。
• 9. 切好的面展开，摞到一起，用多用切菜器的波浪形刀分切。
• 10. 如此分切成约5*8厘米的花边长方形面片。
• 11. 取一个面片平铺在面板上，用筷子顺着长的方向从中心线处夹起。
• 12. 均匀用力，把中间夹实。一个漂亮的绿蝴蝶就做好了。如此完成所有的蝴蝶制作即可。