凉拌卤肉皮的做法

做法：

• 1. 肉皮用刀把外面刮干净，凉水入锅焯水去除杂质和异味
• 2. 用刀把里面残留的油脂刮干净。
• 3. 放入卤肉卷的汤里，卤煮20分钟
• 4. 卤好的肉皮稍微晾凉捞出、
• 5. 卤好的肉皮切成条，洋葱切丝
• 6. 分别倒入醋、生抽、辣椒油，卤汤里面加过盐了，这里就不加盐了。
• 7. 搅拌均匀即可。