干锅土豆片的做法

• 1.1.准备好所需要的材料，腊肉腊肠都可以哦，土豆最好选择小一点细长一点今天小的土豆只有两个，怕不够吃所以又选了一个大的(今天是第二次烧)

• 2.土豆修皮洗干净

• 3.洗好的土豆切成均匀的片，要适当的切厚一点哦，等下要过油炸哦太薄就容易碎了

• 4.土豆切片之后过水泡下清楚表面的淀粉

• 5.5.香肠洗干净切成均匀的片备用哦

• 6.6.切好的腊肠上锅蒸十来分钟左右

• 7.辣椒切块，今天青椒用完了，用的是红椒

• 8.香菜茎部切长段放在锅里垫底.其实锅里垫底的可以洋葱，香菜，或者是生菜自己喜欢的都可以哦

• 9.锅内倒入油，油温六层热的时候，下乳土豆片，炸至表面微黄的时候捞出备用

• 10.锅内留少许底油，放入腊肠片煸炒，随后放入蒜片，辣椒，老干妈煸炒出香味儿

• 11.加入土豆片翻炒均匀，加入适量的盐，鸡精，关火淋入少许香油

• 12.将土豆片盛入锅仔内。加少许切好的香葱段点缀即可，加一点酒精即可开吃，但是注意小火，小心糊锅

• 13.这个是上次少的时候拍的图片....