用料：
- 鸡蛋 1个
- 低粉 60克
- 牛奶 25ml
- 泡打粉 1克
- 黄油 5克
- 细砂糖 40克
- 蜂蜜 1小匙
小贴士：
1、倒入锅内的面糊需要一气呵成，停顿会造成饼皮表面的不成一体，但是不碍口感；
2、翻面后的饼皮，只需要煎至略上色就成。
做法：
- 1. 鸡蛋加细砂糖手动搅匀
- 2. 加1小匙蜂蜜搅匀
- 3. 加入过筛两次的粉类（低粉、泡打粉）
- 4. 加入融化的黄油搅匀
- 5. 裹上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟
- 6. 分次加入牛奶调整面糊稠度
- 7. 直至滴落面糊很快消失即可
- 8. 舀一勺面糊放至预热后的平底锅小火加热
- 9. 表面出现小孔时翻面
- 10. 翻面，另一面煎至略上色即可
- 11. 取一块面饼中心放上适量豆沙馅
- 12. 再取一块面饼进行覆盖便可