用料:
- 豆苗
- 金针菇
- 培根
- 土豆
- 豆芽
- 盐
- 油
- 蛋黄酱
小贴士:
小兔子是用圣女果做的。
炸土豆丝的火要用中火。
做法:
- 1. 准备材料。
- 2. 金针菇用清水浸泡,在用盐水烫一下。
- 3. 豆芽也用盐水烫一下。
- 4. 豆苗洗净。
- 5. 土豆擦细丝,用清水浸泡20分钟。
- 6. 土豆丝攥干水份。
- 7. 油烧6-7层热。
- 8. 下入土豆丝,迅速搅散。
- 9. 待土豆丝微微上色。
- 10. 快速捞出炸好的土豆丝。
- 11. 放在厨房纸上吸油。
- 12. 取一片培根,裹卷适量金针菇、豆芽和豆苗。
- 13. 用牙签固定。
- 14. 卷好需要的数量。
- 15. 锅里少量的油放入培根卷。
- 16. 煎熟培根卷。
- 17. 去掉牙签,挤上蛋黄酱。
- 18. 让培根卷下半身蘸满蛋黄酱。
- 19. 让培根卷粘满土豆丝。
- 20. 立在包菜丝上。