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金丝培根如意卷的做法

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  • 用料:

  • 豆苗
  • 金针菇
  • 培根
  • 土豆
  • 豆芽
  • 蛋黄酱

小贴士:

小兔子是用圣女果做的。
炸土豆丝的火要用中火。

做法:

  • 1. 准备材料。
  • 2. 金针菇用清水浸泡,在用盐水烫一下。
  • 3. 豆芽也用盐水烫一下。
  • 4. 豆苗洗净。
  • 5. 土豆擦细丝,用清水浸泡20分钟。
  • 6. 土豆丝攥干水份。
  • 7. 油烧6-7层热。
  • 8. 下入土豆丝,迅速搅散。
  • 9. 待土豆丝微微上色。
  • 10. 快速捞出炸好的土豆丝。
  • 11. 放在厨房纸上吸油。
  • 12. 取一片培根,裹卷适量金针菇、豆芽和豆苗。
  • 13. 用牙签固定。
  • 14. 卷好需要的数量。
  • 15. 锅里少量的油放入培根卷。
  • 16. 煎熟培根卷。
  • 17. 去掉牙签,挤上蛋黄酱。
  • 18. 让培根卷下半身蘸满蛋黄酱。
  • 19. 让培根卷粘满土豆丝。
  • 20. 立在包菜丝上。