五彩绣球

五彩绣球的做法
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健康功效

猪肉:补肾、滋阴、益气
海虾:补肾壮阳、护肝、增强免疫力
香菇:补虚、健脾、化痰

五彩绣球的做法

  • 五彩绣球的做法图解1

    1.猪肉剁成肉荣(采用七分瘦三分肥的猪肉)。

  • 五彩绣球的做法图解2

    2.海虾洗净。

  • 五彩绣球的做法图解3

    3.去壳只留虾仁。

  • 五彩绣球的做法图解4

    4.切成小粒。

  • 五彩绣球的做法图解5

    5.与肉荣一起放入盆中。

  • 五彩绣球的做法图解6

    6.葱姜切成末,

  • 五彩绣球的做法图解7

    7.香菇泡发洗净切末。

  • 五彩绣球的做法图解8

    8.上述所有材料一起加入鸡蛋,盐,料酒,十三香一起顺着一个方向绞打上劲,边搅拌边加水,绞打至胶状。

  • 五彩绣球的做法图解9

    9.。。。。。。。。。。

  • 五彩绣球的做法图解10

    10.以下4步分别把白萝卜、胡萝卜、木耳、黄瓜切成细丝。

  • 五彩绣球的做法图解11

    11.胡萝卜

  • 五彩绣球的做法图解12

    12.木耳

  • 五彩绣球的做法图解13

    13.黄瓜

  • 五彩绣球的做法图解14

    14.鸡蛋打成蛋液。

  • 五彩绣球的做法图解15

    15.放入小煎锅中摊成蛋饼。

  • 五彩绣球的做法图解16

    16.切成丝

  • 五彩绣球的做法图解17

    17.上面五种材料一起放入盘中。

  • 五彩绣球的做法图解18

    18.双手沾上清水,把适量的肉馅揉成肉丸。

  • 五彩绣球的做法图解19

    19.放入菜丝中滚上菜丝。

  • 五彩绣球的做法图解20

    20.摆放在铺有粽叶的蒸笼中。

  • 五彩绣球的做法图解21

    21.放入蒸锅中。

  • 五彩绣球的做法图解22

    22.盖盖,冷水上汽,大火蒸10分钟即可。

小贴士

蒸的时候一定要冷水上汽。
搅拌肉馅的时候水不要一次全加上,要一点一点的加。
搅拌的时候要顺着一个方向搅拌。
因为肉馅中加入了海虾,所以调味的时候不能加味精。

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