豉香蒸水蛋的做法

• 1.将鸡蛋打入碗里，加适量盐，鸡精，搅拌均匀。

• 2.加入适量温开水，边加水边搅拌，蛋水比例1：2

• 3.封上保鲜膜，蒸锅里加好水烧开，把鸡蛋放入蒸锅。

• 4.盖好盖子，水开大概蒸8分钟左右。

• 5.把火腿、葱、红椒切末备用。

• 6.待水蛋有点凝固时把火腿和红椒洒在上面蒸上片刻即可。

• 7.出锅、洒上葱花

• 8.喜欢老干妈豆豉的加点在上面也不错。