用料：
- 馒头 一个
- 柴鸡蛋 小个两个大个一个
- 水少许 少许
- 盐 少许
小贴士：
1、鸡蛋稍微加一些水，煎馒头更不容易颜色重了。
2、鸡蛋裹上一层蛋液就就可以少吸油，这样会更健康。
做法：
- 1. 凉馒头一个。
- 2. 鸡蛋两枚。
- 3. 馒头切片，最好用面包刀，懒得找了，用菜刀切的不够整齐。
- 4. 鸡蛋打入盘子中。
- 5. 鸡蛋加入盐打散打匀。
- 6. 然后把馒头片放入鸡蛋液中沾满蛋液。
- 7. 然后平底锅锅热放入少许油，放入沾满蛋液的馒头片煎。
- 8. 一面定型变黄翻面，另一面也煎黄就ok了。
- 9. 鸡蛋馒头片就煎好了，配合我做的黄豆肉皮冻和凉拌奶油白菜和紫米粥，是不是看着很诱人呢？