用料：
- 金针菇 300克
- 生菜 一棵
- 盐 适量
- 蒜 适量
- 香菜 适量
- 醋 适量
- 香油 适量
- 油辣子 适量
- 酱油 适量
- 味精 适量
- 白糖 适量
小贴士：
金针菇焯水时一定要焯熟，调料品的放入依个人的口味放入。
做法：
- 1. 金针菇去根蒂后放水里洗净。
- 2. 洗好的金针菇放入沸水中焯熟后冲凉备用。
- 3. 生菜洗净后控干水分切细备用。
- 4. 蒜去皮拍扁剁成蒜泥，香菜洗净切小段。
- 5. 把金针菇、生菜放入凉拌盆里，再加入剁好的蒜泥和香菜。
- 6. 放入盐、醋、白糖、酱油、味精拌匀。
- 7. 再放入油辣子、香油拌匀即可食用。