花生酱酥条的做法

• 1.油皮原料：中粉110克，黄油30克，白糖20克，水40克

• 2.油酥原料：低粉80克，黄油40克

• 3.其它原料：花生酱，鸡蛋，芝麻

• 4.黄油软化后，油酥原料混合在一起

• 5.用手搓均匀后，抓成团即可，包上保鲜膜备用

• 6.油皮原料全部混合

• 7.揉成光滑的面团，包上保鲜膜松驰20分钟

• 8.松驰好的油皮面团按成圆片，放上油酥团

• 9.包起，收紧封口

• 10.封口朝下，擀成长方形

• 11.一边折至2/3处

• 12.另一边折起覆盖上，盖上保鲜膜松驰15分钟后，擀开重复折叠一次

• 13.叠好的面团再擀成长方形

• 14.面皮的2/3部分涂上一层花生酱

• 15.没涂的一边先折向中间

• 16.另一边再折起覆盖上

• 17.擀成长方形

• 18.表面刷上蛋液

• 19.切成宽约2cm的长条

• 20.另一面也刷上蛋液

• 21.捏住两头拧成麻花状，摆入烤盘

• 22.撒上少许芝麻

• 23.烤箱180度预热，中层，约15分钟时取出再刷一次蛋液，共烤约25分钟

• 24.成品

• 25.成品