用料：
- 西瓜皮 适量
- 面粉 适量
- 鸡蛋 一个
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 油 适量
- 水 适量
做法：
- 1. 准备好新鲜的西瓜皮，去外面绿色的部分。
- 2. 擦丝、切丁均可，我切了丁。
- 3. 瓜皮有出水的情况，正好可以少加点水，放入适量面粉，磕入一个鸡蛋。
- 4. 放入适量的盐调味。
- 5. 放入适量的花椒粉调味，或者用黑胡椒粉。
- 6. 加入少许的水，顺一个方向搅拌均匀，成浓稠的糊状。
- 7. 电饼铛预热，抹油，放入适量的西瓜面粉糊，用铲子抹平表面。
- 8. 待表面无水分，再抹薄薄的一层油，底面金黄翻面继续烙到金黄即可取出。