用料：
- 小土豆 300克
- 糯米粉 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
1、土豆的含水量各不相同，所以用的粉类要酌量。
2、做好的土豆饼，下锅前一定要拍上一层面粉，这样炸出来的脸部漂亮。
做法：
- 1. 准备熟小土豆。
- 2. 小土豆去皮压成泥。
- 3. 加入糯米粉，淀粉。
- 4. 加入适量盐、糖、白胡椒粉。
- 5. 和匀略醒发约二十分钟。，如果发干，请加入适量水，反之，加入适量糯米粉。
- 6. 擀成约3毫米的薄片。
- 7. 用圆模压出来。（我用的是豆腐乳盖子，哈哈）
- 8. 用筷子粗的一头按出两只眼睛来。
- 9. 用勺子柄划出嘴巴（这个，不必划透）
- 10. 将做出的笑脸饼拍上面粉，再将多余的拌掉。
- 11. 油锅烧至七成热，将土豆饼依次放入。
- 12. 保持中火慢炸，及时翻面。
- 13. 将炸好的土豆饼捞出沥油。
- 14. 或挤上番茄酱，味道更好。