煎酿香菇肉丸的做法

• 1.先取个头关差不多的香菇，去蒂洗净。

• 2.肉馅加淀粉、料酒、酱油、胡椒粉、少许葱姜末拌匀。

• 3.将香菇里填满肉馅 。

• 4.锅中放少许油，将有肉馅的一面先煎，保持中小火。

• 5.翻面略煎。

• 6.另取一锅，加入高汤、蚝油、姜、葱、放入煎好的香菇。

• 7.煮至汤汁快要收尽时，出锅。

• 8.装盘即可。