花菇焖凤爪的做法

• 1.将材料准备。

• 2.花菇和木耳放入碗里加水泡软。

• 3.凤爪洗净后将指甲用剪刀去除。

• 4.锅里放入水烧开后把凤爪焯水。

• 5.焯好水后将凤爪放入凉水里泡10分钟，这样可以起到冷热交替的作用令凤爪更加有弹性。

• 6.凤爪浸泡10分钟后洗净，沥干水分。

• 7.泡软的花菇洗净后将花菇的蒂部去除，但是不要把蒂部扔掉可以留着煲汤。木耳洗净后也是将木耳的底部偏硬的部位去除。其他材料大蒜、八角、香叶及干辣椒洗净。

• 8.将秘制红烧汁与蚝油拌均匀。

• 9.炖锅内胆放入干辣椒、八角、大蒜。

• 10.放入凤爪。

• 11.放入木耳、花菇。

• 12.材料都放入锅里后加入水。

• 13.再加入拌好的秘制红烧汁及蚝油。

• 14.盖上盖子，启动电源选择【高】档炖煮2个小时。

• 15.2小时后勾薄芡烧开即可食用。