花菇焖凤爪的做法

做法：

• 1. 将材料准备。
• 2. 花菇和木耳放入碗里加水泡软。
• 3. 凤爪洗净后将指甲用剪刀去除。
• 4. 锅里放入水烧开后把凤爪焯水。
• 5. 焯好水后将凤爪放入凉水里泡10分钟，这样可以起到冷热交替的作用令凤爪更加有弹性。
• 6. 凤爪浸泡10分钟后洗净，沥干水分。
• 7. 泡软的花菇洗净后将花菇的蒂部去除，但是不要把蒂部扔掉可以留着煲汤。木耳洗净后也是将木耳的底部偏硬的部位去除。其他材料大蒜、八角、香叶及干辣椒洗净。
• 8. 将秘制红烧汁与蚝油拌均匀。
• 9. 炖锅内胆放入干辣椒、八角、大蒜。
• 10. 放入凤爪。
• 11. 放入木耳、花菇。
• 12. 材料都放入锅里后加入水。
• 13. 再加入拌好的秘制红烧汁及蚝油。
• 14. 盖上盖子，启动电源选择【高】档炖煮2个小时。
• 15. 2小时后勾薄芡烧开即可食用。