用料：
- 鲜虾 60g
- 五花肉 200
- 饺子皮 6张
- 韭菜 50g
- 马蹄 50g
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
- 麻油 适量
小贴士：
温馨提示：
1对虾过敏者不宜食用。
2处理虾时一定要将虾线挑出来。
3去腥可以用料酒将虾浸泡片刻。
做法：
- 1. 将鲜虾切头去壳，用加入盐糖腌制5分钟备好，韭菜洗净，电锅倒进2量杯水烧开，韭菜先过热水，使韭菜变软备用。
- 2. 马蹄和猪肉洗净切碎，加入盐糖生粉油均匀搅拌制作馅料，馅料完成后分成6份
- 3. 分别用饺子皮上将已腌制好的鲜虾放入猪肉馅中间，把饺子皮包起，把虾尾留在外面。
- 4. 最后用备好的韭菜在烧卖包口处打好蝴蝶结，制作好的烧卖排盘放进电锅，加1量杯水，盖上锅盖蒸煮15分钟，即可。