老干妈蒸茄子的做法

• 1.茄子切片后用盐水浸泡备用。

• 2.生姜蒜头切碎。

• 3.生姜蒜头切碎。

• 4.青红椒切碎备用。

• 5.姜蒜里加老干妈和生抽拌匀。

• 6.茄片挤干水份，摆入碟中。

• 7.淋上步骤三的调味料，入开水锅隔水蒸。

• 8.加盖蒸10分钟后撒上切碎的青红椒碎，再蒸五分钟。

• 9.蒸好的茄子撒葱花即可食用。