土豆炖排骨的做法

做法：

• 1. 锅中加水，烧开，然后将排骨焯一下，目的是为了去除血末，焯好后用水清洗干净，沥干水分装盘备用
• 2. 土豆去皮切块
• 3. 锅中放入少许玉米油，油热后，将排骨放入锅中翻炒，炒制表面有些发焦时放入大蒜炒香，然后加入料酒去腥
• 4. 锅中再加入适量的老抽和蚝油，将排骨炒上色
• 5. 然后放入大料和水，汤已末过为宜，大火烧开
• 6. 慢慢炖40分钟后，加入土豆、少量白糖、鸡精、食盐，继续炖制土豆熟了就可出锅
• 7. 盛碗米饭快吃吧！！