用料：
- 鸡杂 1副
- 花菇 5朵
- 香芹 1两
- 蚝油 适量
- 糖 适量
- 头抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
小贴士：
内脏胆固醇高，家有三高人员还是建议少吃哟。
做法：
- 1. 香芹、花菇（已发好）、蒜、姜，备用。。。
- 2. 鸡杂一副，备用。。。
- 3. 芹菜切细条，花菇切丝，蒜压碎，姜切片，备用。。。
- 4. 将蚝油、头抽、糖，兑入少许清水，调成料汁，备用。
- 5. 鸡杂中，鸡肾切花，鸡肝切条。。。
- 6. 前面香煎鸡还留有些许油，直接倒入鸡杂和花菇丝，翻炒后，溜料汁，盖好锅盖。
- 7. 待收汁后，放入芹菜段，胡椒粉，盐适量，翻炒。
- 8. 好了，出锅，腰花开了。。。
- 9. 特写一下，又雾了，再次晕菜。。。