用料：
- 蒿子秆 一把
- 甜椒 一块
- 葱 适量
- 盐 适量
- 白醋 适量
- 姜 适量
- 蒜末 适量
小贴士：
一：热锅冷油，油要稍多；
二：油的温度要高，但不能冒烟哈；
三：蔬菜早点洗好，晾干水分；
四：火要大；
五：动作要快。
做法：
- 1. 蒿子秆洗净截成两段或者三段，晾干水分，甜椒切丝
- 2. 热锅冷油，大火烧到9成热
- 3. 爆香葱姜蒜末
- 4. 爆香甜椒丝
- 5. 油温高的时候下入蒿子秆，快速翻炒，放白醋、盐，炒均匀
- 6. 出锅了
一：热锅冷油，油要稍多；
二：油的温度要高，但不能冒烟哈；
三：蔬菜早点洗好，晾干水分；
四：火要大；
五：动作要快。