粉蒸小排的做法

• 1.首先把肋排洗干净，控干水分备用。

• 2.芸豆，也可以用豆角，土豆，南瓜等代替。看个人口味啦。

• 3.蒸肉粉，一般超市都有，尽量选择这种粉多的，买过一次50g的浓缩型的很咸味道很重不好吃。

• 4.用料酒和酱油，少许的盐、糖对小排进行腌制，时间半个小时左右。

• 5.加入姜末一起腌制，葱稍后放。

• 6.将芸豆进行摆盘。

• 7.半个小时后腌制好的小排中加入蒸肉粉，放入切好的葱丝，充分拌匀。

• 8.将拌匀的小排，放到刚刚摆好盘的芸豆上。

• 9.好了，开始上锅蒸。

• 10.水开后中火蒸一个小时。待蒸肉粉变色。

• 11.成品的样子。

• 12.小排。

• 13.芸豆。上面的小排给灌输的油让芸豆变得很筋斗。