油焖笋的做法

• 1.鲜笋剥去外皮备用。

• 2.将鲜笋入锅内用水稍煮。

• 3.煮过的笋切段，肉切丝。

• 4.热锅冷油，下蒜头炒出香味，加入肉丝。

• 5.肉丝煸至变色。

• 6.将笋段加入锅中大火翻炒。

• 7.调入适量红烧酱油、料酒、醋、盐翻炒。

• 8.炒至笋足够入味，调入适量鸡精拌匀出锅。