油焖笋的做法

做法：

• 1. 鲜笋剥去外皮备用。
• 2. 将鲜笋入锅内用水稍煮。
• 3. 煮过的笋切段，肉切丝。
• 4. 热锅冷油，下蒜头炒出香味，加入肉丝。
• 5. 肉丝煸至变色。
• 6. 将笋段加入锅中大火翻炒。
• 7. 调入适量红烧酱油、料酒、醋、盐翻炒。
• 8. 炒至笋足够入味，调入适量鸡精拌匀出锅。