五彩鱼面的做法

• 1.鱼面切丝，绿豆芽去细根、洗净沥干；

• 2.红萝卜去皮切成细丝，花菇泡软洗净切丝，葱洗净切段；

• 3.锅中烧水，水开后下绿豆芽焯水；

• 4.绿豆芽焯水1分钟立即捞出沥水备用；

• 5.烧热炒锅，下适量油，下鱼面；

• 6.适当翻炒鱼面至8成熟，盛出待用；

• 7.锅中留余油，下花菇丝爆香；

• 8.将红萝卜丝倒入锅中；

• 9.翻炒至红萝卜断生；

• 10.将鱼面和绿豆芽倒回锅中；

• 11.适当翻炒均匀；

• 12.调入适量盐，并将葱段放入锅中，再次搅匀即可。