放心油条

放心油条
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健康功效

白糖:低蛋白质

放心油条的做法

  • 放心油条的做法图解1

    1.准备材料。

  • 放心油条的做法图解2

    2.将面粉倒入盆中,放入白糖、油、鸡蛋用筷子搅匀,再将酵母用170毫升温水溶解开,用酵母水将面和成面团,发酵2小时。

  • 放心油条的做法图解3

    3.面团发酵至2倍大。

  • 放心油条的做法图解4

    4.将小苏打、盐放入碗中,倒入60毫升温水搅拌溶解。

  • 放心油条的做法图解5

    5.用手蘸苏打水,分次揉入发酵好的面团中。

  • 放心油条的做法图解6

    6.将面团再次柔光,让其再次发酵至2倍。

  • 放心油条的做法图解7

    7.将二次发酵好的面团取出,案板上刷上油,擀成长方形面片。

  • 放心油条的做法图解8

    8.用刀切成宽2cm的小条。

  • 放心油条的做法图解9

    9.将两条叠在一起,用筷子在每个小条上顺压一下,再把每两个小条的两头捏在一起。

  • 放心油条的做法图解10

    10.锅热倒油,油温较高时把做好的油条生坯抻长后放入油锅里。

  • 放心油条的做法图解11

    11.油条炸至金黄色捞出即可。

小贴士

1、炸油条的油温一定要高,下入生胚后会立即胀大。
2、做油条的面一定要充分发酵。
3、要用温水和面(30度)。

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放心油条的家常做法

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