用料：
- 豆腐 300克
- 黑木耳 少量
- 蒜苗 5根
- 老干妈 1勺
- 豆豉 2勺
- 红椒 1/2个
- 盐 1勺
- 料酒 3勺
- 鸡精 少许
小贴士：
1、煎豆腐的时候我加入了适量盐，以便入味
2、因为豆豉和老干妈都是咸味的，炒蒜苗的时候就没放盐了
3、黑木耳可以随自己喜欢，放与不放都可以～～
做法：
- 1. 准备材料～～黑木耳提前泡发，蒜苗切段，豆腐切片
- 2. 热锅下猪油，下豆腐两面煎金黄色，煎的过程中撒上适量盐以便豆腐入味～
- 3. 将煎好的豆腐盛到碗里～
- 4. 锅里留余油，爆炒豆豉～
- 5. 加入黑木耳和1勺老干妈翻炒～
- 6. 加入料酒～
- 7. 加入蒜苗和红椒翻炒～～
- 8. 加入煎好的豆腐翻炒几下
- 9. 加入适量鸡精即可出锅～～