三仁月饼的做法

• 1.糖浆，枧水 油混合均匀

• 2.筛入已经过筛过两次的低粉，搅匀

• 3.到没有粉粒，保鲜膜包好，放冰箱松驰一个小时。

• 4.花生仁入烤箱烤到变色，脱皮，生杏仁也烤至变色。

• 5.和熟芝麻撵碎，加入已熟的糯米粉，加少许清水，混合搅匀，待用

• 6.3：7的比例，分别揉成团，饼皮压扁，包入馅心，入模，我的是100克的，刚好做了10个，烤箱200度，中层，烤前喷上水，先烤五分钟，再取出刷上蛋清，烤15分钟，上色即可。