蒜苗拌肉皮的做法

• 1.准备好主要原料：熟猪肉皮、红椒半个、蒜苗。

• 2.熟猪肉皮放入锅中煮一会，让肉皮回软。（如果是刚刚煮熟的肉皮直接切丝就可以，我这猪肉皮是卤肉的时候卤出来，存在冰箱里的，所以需要回软）

• 3.红椒洗净切丝。

• 4.蒜苗洗净从中间切段，蒜白部分切斜段，叶子部分切丝。

• 5.把蒜苗叶子切成的丝放入盘中垫底。（切好的叶子丝可以用淡盐水泡一会，能杀菌和去除农药）

• 6.煮软的猪肉皮取出

• 7.肉皮切成丝。

• 8.切好的肉皮、蒜白、红椒一起放入盘中，加入食盐、味精。

• 9.加入香油。

• 10.所有的原料拌匀。

• 11.拌好的肉皮放在垫了蒜苗叶子丝的盘中即可。