蒜苗拌肉皮的做法

做法：

• 1. 准备好主要原料：熟猪肉皮、红椒半个、蒜苗。
• 2. 熟猪肉皮放入锅中煮一会，让肉皮回软。（如果是刚刚煮熟的肉皮直接切丝就可以，我这猪肉皮是卤肉的时候卤出来，存在冰箱里的，所以需要回软）
• 3. 红椒洗净切丝。
• 4. 蒜苗洗净从中间切段，蒜白部分切斜段，叶子部分切丝。
• 5. 把蒜苗叶子切成的丝放入盘中垫底。（切好的叶子丝可以用淡盐水泡一会，能杀菌和去除农药）
• 6. 煮软的猪肉皮取出
• 7. 肉皮切成丝。
• 8. 切好的肉皮、蒜白、红椒一起放入盘中，加入食盐、味精。
• 9. 加入香油。
• 10. 所有的原料拌匀。
• 11. 拌好的肉皮放在垫了蒜苗叶子丝的盘中即可。