山药排骨汤

山药排骨汤
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健康功效

排骨:润燥
山药:补肺
料酒:低蛋白质

食材用料

鸡精
葱姜

山药排骨汤的做法

  • 山药排骨汤的做法图解1

    1.排骨洗净后用清水浸泡两小时。

  • 山药排骨汤的做法图解2

    2.泡出血水后用水再次洗净。

  • 山药排骨汤的做法图解3

    3.锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒。

  • 山药排骨汤的做法图解4

    4.倒点料酒,将排骨煸至变色后移到汤锅中。

  • 山药排骨汤的做法图解5

    5.放适量的水,盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。

  • 山药排骨汤的做法图解6

    6.汤色浓白,排骨也有8成熟的样子,就可以关火了。了

  • 山药排骨汤的做法图解7

    7.山药洗净、去皮后切成长条,泡在滴了几滴白醋的水中。

  • 山药排骨汤的做法图解8

    8.将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液。

  • 山药排骨汤的做法图解9

    9.捞出后用清水冲洗干净。

  • 山药排骨汤的做法图解10

    10.锅内留了1/3的汤,放进山药。

  • 山药排骨汤的做法图解11

    11.放进山药,盖上锅盖再次炖15分钟左右。

  • 山药排骨汤的做法图解12

    12.搁点盐和鸡精调味后即可。

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山药排骨汤的家常做法

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