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鱼泥镶杏菇的做法
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用料:
杏鲍菇
鲈鱼
猪瘦肉
红萝卜
青椒
姜
料酒
蚝油
盐
葱
做法:
1.
把鱼身上的肉用刀刮出来
2.
鱼肉加点姜末,加点料酒调匀备用
3.
杏菇切段,用刀划一两刀,不要断
4.
用盐水煮软,捞起沥干
5.
把腌制好的鱼泥填到鸡腿菇上
6.
中间放切半的青椒,大火蒸12分钟
7.
瘦肉,红萝卜切粒,爆炒后,装到青椒盒上,用蚝油兑着芡汁淋上即可。