酸湯魚

酸湯魚
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健康功效

草鱼:温中
番茄酱:抗癌防癌
白糖:低蛋白质

酸湯魚的做法

  • 酸湯魚的做法图解1

    1.草鱼洗净。

  • 酸湯魚的做法图解2

    2.把鱼头去掉,在去除鱼骨,剖开。

  • 酸湯魚的做法图解3

    3.斜刀切成薄片。

  • 酸湯魚的做法图解4

    4.一次切好。

  • 酸湯魚的做法图解5

    5.西红柿洗净去皮、油菜洗净、木耳泡发洗净、葱姜蒜切片。

  • 酸湯魚的做法图解6

    6.油菜焯水。

  • 酸湯魚的做法图解7

    7.木耳焯水。

  • 酸湯魚的做法图解8

    8.鱼片焯水。

  • 酸湯魚的做法图解9

    9.西红柿切碎,越碎越好。

  • 酸湯魚的做法图解10

    10.备好调料。

  • 酸湯魚的做法图解11

    11.炒锅倒入花生油。

  • 酸湯魚的做法图解12

    12.放入番茄酱。

  • 酸湯魚的做法图解13

    13.炒出红油,依次放入番茄酱,白糖,和剩余调料。加水,熬制,时间越长越好,汤就会越浓。

  • 酸湯魚的做法图解14

    14.最后把鱼片放入碗里,码入油菜、木耳,把熬制好的酸汤倒入碗中即可。(熬汤的图片忘记拍了!有点不好意思呀!!)

小贴士

1、可以在鱼片焯水是加入料酒去腥。

2、去掉的鱼头还有鱼骨可以放到汤里炖一下在吃,既不良费,也会比较入味。

3、直接把汤倒入鱼片里不经过炖的过程是保持鱼片完整,而且也不失鱼肉鲜味。

本菜谱由猎恶座上传

酸湯魚的家常做法

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