青椒煸鸭舌的做法

• 1.这次我买的是冻鸭舌，如果买新鲜的更好。洗净后备用

• 2.热锅冷油，油温后放入切好的姜，蒜片和花椒粒、干辣椒节，爆出香味后倒入洗净的鸭舌

• 3.鸭舌炒变色后放入切好段的青椒节继续翻炒

• 4.炒得青椒香味出来的时候就可放入一点豆瓣酱炒匀，酱香炒出后便可放入一盐、味精、鸡精、酱油（可不用）、糖调味好后即可出锅

• 5.我这里是没有放豆瓣资本的，所以没有那么好的卖像。还要强调的是鸭舌很容易熟的，所以不必炒太长时间。