青椒煸鸭舌的做法

做法：

• 1. 这次我买的是冻鸭舌，如果买新鲜的更好。洗净后备用
• 2. 热锅冷油，油温后放入切好的姜，蒜片和花椒粒、干辣椒节，爆出香味后倒入洗净的鸭舌
• 3. 鸭舌炒变色后放入切好段的青椒节继续翻炒
• 4. 炒得青椒香味出来的时候就可放入一点豆瓣酱炒匀，酱香炒出后便可放入一盐、味精、鸡精、酱油（可不用）、糖调味好后即可出锅
• 5. 我这里是没有放豆瓣资本的，所以没有那么好的卖像。还要强调的是鸭舌很容易熟的，所以不必炒太长时间。