用料：
- 冰鲜金仓鱼 一条约500克
- 黄豆酱 中号汤匙3勺
- 老干妈 中号汤匙1勺
- 姜片 适量
- 葱花 适量
- 蒜蓉 适量
- 水 少许
- 食用油 几滴
小贴士：
黄豆酱已经调味了，所以蒸鱼时不需要再放盐，如果觉得味淡了，可以蒸熟后淋些酱油。
多调一点汁，拌饭吃，超级美味。
做法：
- 1. 冰鲜黄仓鱼一条，蒸鱼配料适量。
- 2. 仓鱼洗净后，去掉内脏，用盐涂抹鱼两面，腌30分钟。
- 3. 冲洗去盐和血水，用毛巾或厨房纸擦干鱼身，放在碟上。
- 4. 姜切薄片，蒜磨蓉，准备好葱花。
- 5. 中号汤匙3勺黄豆酱，涂鱼两面。
- 6. 老干妈中号汤匙1勺，加少许水调开，淋在鱼上。
- 7. 滴几滴食用油在鱼上。
- 8. 铺姜片，蒜蓉，置于烧开水的锅内蒸7-8分钟，在第5分钟时，加入葱花。熄火后不开盖焖2-3分钟。
- 9. 开锅，闻香，食欲大振，开吃啦。。。