用料：
- 花菇 适量
- 虾 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 海鲜酱油 适量
- 麻油 适量
- 生粉 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 糖 适量
- 胡椒粉 适量
做法：
- 1. 花菇，挑选那些圆圆的，肉较厚，个头比一元硬币稍大的
- 2. 虾剁成泥；姜、葱切末
- 3. 花菇用水发透后，再用盐、鸡粉和水煮至熟透
- 4. 虾泥里加入盐、糖、胡椒粉、姜末、葱末、生粉拌好
- 5. 花菇吸干水份后，在底部抹上一点生粉
- 6. 填入虾泥，按实
- 7. 大火蒸8分钟左右
- 8. 蒸好，再淋点麻油和海鲜酱油,爱辣的可淋辣椒油，上桌
- 9. 大人小孩子都喜欢的花菇虾盏