咖喱牛腩

咖喱牛腩
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健康功效

土豆:消肿

食材用料

8克
葱段 20克
咖喱粉 30克
姜片 20克

咖喱牛腩的做法

  • 咖喱牛腩的做法图解1

    1.备牛腩1000克。

  • 咖喱牛腩的做法图解2

    2.土豆2个,洗净去皮。

  • 咖喱牛腩的做法图解3

    3.牛腩切成3.3厘米见方的块,放入清水中浸泡发白捞出。

  • 咖喱牛腩的做法图解4

    4.牛肉入沸水中稍焯。

  • 咖喱牛腩的做法图解5

    5.清洗干净。

  • 咖喱牛腩的做法图解6

    6.备葱段姜片洋葱。

  • 咖喱牛腩的做法图解7

    7.土豆切成滚刀块,洋葱切末,备咖喱粉。

  • 咖喱牛腩的做法图解8

    8.将炒锅置火上,倒入精炼油,烧至6、7成热,放入葱段姜片炒香。

  • 咖喱牛腩的做法图解9

    9.倒入牛肉块。

  • 咖喱牛腩的做法图解10

    10.煸炒倒入料酒。

  • 咖喱牛腩的做法图解11

    11.锅中加入适量清水,漫过牛肉。

  • 咖喱牛腩的做法图解12

    12.烧开后撇去浮沫。

  • 咖喱牛腩的做法图解13

    13.小火炖制2小时。

  • 咖喱牛腩的做法图解14

    14.另起一锅入油,烧热后倒入土豆炸至呈淡黄色捞出。

  • 咖喱牛腩的做法图解15

    15.原锅留油,烧热后放入葱末。

  • 咖喱牛腩的做法图解16

    16.煸炒出味。

  • 咖喱牛腩的做法图解17

    17.倒入咖喱粉。

  • 咖喱牛腩的做法图解18

    18.煸炒出香味。

  • 咖喱牛腩的做法图解19

    19.倒入炖好的牛肉及牛肉汤。

  • 咖喱牛腩的做法图解20

    20.倒入土豆。

  • 咖喱牛腩的做法图解21

    21.加入精盐转文火焖至土豆牛肉软烂,转旺火收浓汤汁。

  • 咖喱牛腩的做法图解22

    22.装盘即可。

小贴士

炖牛肉时可适当放入山楂。

本菜谱由小珂上传

咖喱牛腩的家常做法

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