麻辣鲅鱼的做法

• 1.材料：鲅鱼尾

• 2.配料：花椒、干辣椒 葱段

• 3.将鲅鱼尾清洗一下、捞出。

• 4.放在案板上切开，待用。

• 5.干辣椒用剪刀剪开，待用。

• 6.烧锅倒油烧热，下入切好的鲅鱼煎一下，盛出。

• 7.随后，锅内留底油，下入剪开的干辣椒和花椒炝锅。

• 8.接着，下入煎过的鲅鱼，加点料酒、生抽。

• 9.翻动一下。

• 10.然后，倒入一些水，加点盐、鸡精。

• 11.调味煮开，煮上2——3分钟。

• 12.最后，搁入葱段，即成。

• 13.出锅，装盘。